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corso base cucina – sabato mattina – quinta lezione

aprile 7 @ 9:00 - 11:30

docente: Michela Consalter

 

QUINTA LEZIONE: LE CARNI

 

Parte teorica: tagli delle carni, varietà, metodi di cottura (forno, piastra, tegame, umido, bassa temperatura…), livelli di cottura, regionalità, le spezie, marinatura, farcitura, bardatura, legatura, taglio a coltello e meccanico

 

  • Arrosto semplice e farcito
  • Polpettine svedesi
  • Spezzatino salvia e limone
  • Arista di maiale con salsa di nocciole
  • involtini di manzo alla siciliana

    quota di partecipazione alle  8 lezioni € 200 – se porti un amico/a € 185

    orario 9/11.30

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Dettagli

Data:
aprile 7
Ora:
9:00 - 11:30
Tag Evento:

Organizzatore

michela tortechepassione
Telefono:
339 6600162
Email:
tortechepassione@gmail.com
Sito web:
www.tortechepassione.it

Luogo

tortechepassione urban kitchen school
Piazza Quaglia
Paese (TV), treviso 31038 Italia
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