corsi di cucina treviso
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ganache al cioccolato
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Tempo di preparazione
5 minuti
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Tempo di preparazione
5 minuti
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5 minuti
Ingredienti
Porzioni:
Istruzioni
  1. scaldare la panna in un pentolino, appena si sarà scaldata (non deve bollire), aggiungere il cioccolato a pezzi. togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. dopo 12 ore se lasciata a temperatura ambiente sarà pefetta, potete anche montare il composto in planetaria o con le fruste fino a quando non cambierà colore. per la variante al cioccolato al latte, 400 grammi cioccolato e 200 grammi panna piccolo consiglio, se non avete della panna fresca usate tranquillamente quella da cucina