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tecniche, corsi, tutorial e curiosità

corsi di cucina treviso

E’ più estate ora che in luglio, ma poco conta oramai, l’autunno, almeno sulla carta, è arrivato e ci ritroviamo ad avere voglia di cibi coccolosi e la zucca ne è un esempio.

L’idea era quella di fare dei biscotti di zucca, ma poi complice anche il piccono chef nano, abbiamo optato per delle focaccine morbide senza uova ne latticini, facili e veloci, sporcando solo una ciotola, un cucchiaio e il servi gelato.

Eccovi un breve passo passo fotografico:

 

 

Oggi è giovedì e guarda caso i bambini avevano voglia di gnocchi. Non avendo patate a disposizione e non volendo sentire le lamentele di piccolo nano (figliolo più piccolo), ho pensato di utilizzare la ricetta proposta ai corsi di cucina per bambini e salvare così il pranzo tanto desiderato.

Anni fa sempre per la medesima richiesta e sempre trovandomi senza patate,  avevo pensato di provare ad utilizzare il preparato per purè….sì sì non guardate in modo schifato lo schermo…sì lui il preparato per purè, quello finito nella mia dispensa per un “errorino tecnico” causato da  marito distratto convinto di aver preso del pane grattugiato. Dopo un paio di tentativi sono riuscita a tirarne fuori qualcosa di buono, anzi di ottimo, tanto che un giorno mia madre (grande esperta di gnocchi di cui ovviamente non da la ricetta) è rimasta stupefatta di quanto fossero simili ai suoi……e ad oggi non sa che erano fatti con una bustina di purè in fiocchi.

Tornando alla nostra ricetta, il mio consiglio è di preferire preparati con il 98/99% di patate, se ne trovano diversi in commercio e non avrete difficoltà a trovarli. Un altro consiglio è quello di sfruttare questa ricetta così facile per farvi aiutare dai vostri bimbi, ne saranno entusiasti e voi come per magia vincerete il premio mamma e/o papà dell’anno.

Passiamo però agli ingredienti, che sicuramente (tranne per il purè in fiocchi) saranno presenti nella vostra dispensa.

 

 

Fatemi sapere se vi sono piaciuti  e se vi va condividete la ricetta

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Natale è oramai alle porte e noi di TorteChePassione in collaborazione con i supermercati Alì, Ilenia Bazzacco e gli operatori di YouChef, abbiamo realizzato delle bellissime video ricette che potrete trovare a questo link.

La nostra Michela Consalter si è occupata dei dolci, Ilenia invece di tutta la parte salata con antipasti, primi, secondi e piatti unici.

Guardatele, condividetele, provatele….non ve ne pentirete!

www.alisupermercati.it/ricette


 

corso biscotti in ghiaccia reale con Sabrina Cagnato, decoratrice presso diverse pasticcerie ed esperta di ghiaccia reale.

quello sui biscotti sarà il primo di tre incontri sulla ghiaccia reale. Il secondo appuntamento sarà a gennaio e il terzo in primavera.

realizzeremo sotto la guida di Sabrina 4 biscotti in ghiaccia reale usando diverse tecniche e consistenze.

il corso è limitato ad un massimo di 8 partecipanti

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http://formazione.confcommerciotreviso.it/corsi-area-alimentare-treviso/corso-cake-design-treviso/