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corso base cucina matti

docente: Michela Consalter

 

 

OTTAVA LEZIONE: DOLCI DI CASA

 

Parte teorica: gli zuccheri, le farine, i lieviti, modalità di preparazione e cottura, la pastorizzazione delle uova

 

  • Tiramisù classico
  • savoiardi
  • la pastorizzazione delle uova
  • Crema alle nocciole (simil nutella)
  • crema pasticcera 
  • pasta frolla

quota di partecipazione alle  8 lezioni € 200 – se porti un amico/a € 185

date delle 8 lezioni: 5-12-19-26 ottobre 9-16-23-30 novembre

orario 9/11.30

 

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