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tecniche, corsi, tutorial e curiosità

grani antichi

Un corso per scoprire le preziose potenzialità nutritive e culinarie dei cereali antichi.

Quali sono i grani antichi? Quali le differenze rispetto ai cereali tradizionali? Quali preparazioni ne esaltano le peculiarità?

La preparazione dei cereali sarà spiegata in tutte le sue fasi, dalla scelta delle materie prime alla conservazione, per evitare gli errori più frequenti, conoscere le giuste combinazioni ed acquisire sicurezza e rapidità nella pratica. Ma non solo!! Impareremo anche a scegliere il momento più adatto della giornata e la forma più adeguata per assumerli in base alle specifiche esigenze personali.

Il cibo è nutrimento non solo per il corpo, ma anche per la nostra mente e le nostre emozioni.

L’incontro è teorico, pratico, partecipativo e degustativo; è a numero chiuso pertanto è necessaria la preiscrizione. Verrà consegnata una dispensa tematica completa di ricettario.

Docente: Silvia Cappellazzo

Per informazioni ed iscrizioni: 338 2393304 o info@silviacappellazzo.it